L-alanawyw un o'r asidau amino mwyaf cyffredin mewn protein. Mae ganddo felysrwydd ac aroma arbennig. Mae'n gymysg â sylweddau aromatig eraill i roi baner uwch iddo.DL-alanawyw'r asid amino melysaf, sydd 1.6 gwaith yn felysach na sugno a glysinau.DL-alanawwedi cael ei ddefnyddio ers tro byd ynghyd ag L-glwtamate a glysinau fel baneri sy'n lleddfu amino.Cymorth Alaninenid yn unig yn dioddef blas bwyd, ond hefyd yn cael yr effaith o ysgogi'r deunydd bwyd ei hun. Gall hefyd wella'r umami, cysoni blas hallt a sur bwyd, lleddfu'r blas sbeislyd, chwerw, astringent ac anniddigrwydd, a chwarae'r rôl o gadw blas cyffredinol bwyd yn feddal.DL-alanawhefyd yn byfferu asid a gwaelod, yn chelu metelau trwm ac yn atal Brownio asidau amino eraill, ac mae wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth ar gyfer gwella maethol a fflagio.
Cymhwysoalanawmewn meddygaeth
Cymorth Alanineyn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn diwydiant fferyllol. Mae ganddo'r swyddogaeth o leihau alcoholiaeth, colli pwysau, gwella'r cof a gallu dysgu a thrin anhwylderau gwybyddol neu feddyliol. Ar yr un pryd, gellir ei ddefnyddio hefyd fel y deunydd crai ar gyfer paratoi L-aminopropanol, enalapril synthetig a VB6.
Cymhwysoalanawmewn cosmetigion
Cymorth Alanineyn cael ei ddefnyddio'n bennaf ar gyfer chelu mewn diwydiant. MGDA wedi'i gynhyrchu gydaL-alanawgan fod gan ddeunydd crai allu chelu uchel a'i fod yn ddiogel iawn i fodau dynol a'r amgylchedd. Bydd eiddo ecolegol a gwenwynig da, gallu glanhau effeithlon, dim anniddigrwydd i'r croen yn arwain y gwaith o ddatblygu asiantau chelu newydd i uchder newydd.
