Properties odiacetate sodiwm
1.Mae effaith gwrth-lwyd a gwrth-cyrydiad yn well na bensoad.
2.Mae'n gwneudpeidio â newid nodweddion bwyd, nad yw PH y bwyd ei hun yn effeithio arno, cymryd rhan ym metaboledd y corff dynol, cynhyrchu CO2 a H2O.Mae'ngellir ei ystyried yn rhan o'r bwyd, cynnal lliw, arogl a maetholion gwreiddiol bwyd.
3.Fe'i defnyddir yn helaeth mewn pob math o fwyd gwrth-lwydni a gwrth-cyrydiad, ac fe'i defnyddir yn helaeth hefyd mewn meddygaeth, tybaco, gwneud papur, cadw ffrwythau, bwyd anifeiliaid a diwydiannau eraill.
4.Yn hawdd i'w weithredu ac yn hyblyg, gellir ei ychwanegu'n uniongyrchol neu ei chwistrellu neu ei drwytho.
5.Mae'r blas sur yn ysgafn, gan oresgyn arogl pungent nodweddiadol propionate.
Swyddogaethaudiacetate sodiwm
Diacetate sodiwmatal cynhyrchu mowld yn bennaf trwy ymdreiddio'n effeithiol i wal gell y mowld ac ymyrryd â rhyngweithio ensymau, er mwyn cyflawni swyddogaethau gwrth-lwyd ac antiseptig effeithlon.Diacetate sodiwmaspergillus Niger wedi'i atal, Rhizopus Niger, aspergillus aflatorus a Trichoderma gwyrdd yn well na sorbate potasiwm.
