Sodiwm tripolyffosffad(STPP)yn cael ei ddefnyddio mewn diwydiant bwyd fel addasydd ansawdd ar gyfer cig, tun, sudd ffrwythau, cynhyrchion llaeth, llaeth soi. Fe'i defnyddir yn bennaf ar gyfer tyneru ham tun, meddalu croen ffa soia mewn ffa llydan tun, a hefyd fel meddalydd a thewychydd.
Puro dŵr, meddalydd
STPPchelates ïonau metel ag ïonau metel fel Ca2+, Mg2+, Cu2+ a Fe2+ yn yr hydoddiant i gynhyrchu chelates hydawdd, a thrwy hynny leihau caledwch, felly fe'i defnyddir yn helaeth wrth buro a meddalu ansawdd dŵr.
Peel meddalydd
Mae'nyn gallu meddalu croen llysiau a ffrwythau yn gyflym, byrhau amser coginio a gwella cyfradd echdynnu pectin.
Asiant antichromig, cadwolyn
Mae'nyn gallu hyrwyddo dadelfennu fitamin C a lliw yn pylu a lliw, gall atal cig, dofednod, pydredd pysgod, er mwyn ymestyn y cyfnod storio bwyd.
Amddiffynwyr cannu a diaroglyddion
Mae'nyn gallu gwella'r effaith cannu a chael gwared ar yr aroglau mewn ïonau metel.
Asiantau antiseptig a bacteriostatig
atal twf micro-organebau ac felly chwarae rôl antiseptig a bacteriostatig.
Emwlsydd, gwasgarydd cig pigment, atal asiant haenu, tewychydd.
Gwnewch y mater anhydawdd yn y dŵr yn gwasgaru neu sefydlogi'r ataliad, er mwyn atal ymlyniad ac anwedd yr ataliad.
Clustogi cryf a chadwolyn
Mae'n cgall ontrol a chynnal ystod PH sefydlog, wneud blas bwyd yn fwy blasus. Rheoli cyfradd asidedd a cyrchu.
Asiant cadw dŵr, asiant meddalu, asiant tyneru
STPPyn cael effaith well ar brotein a colloglobwlin, felly gall gynyddu hydradiad a chadw dŵr cynhyrchion cig, gwella athreiddedd dŵr, hyrwyddo meddalu bwyd a gwella ansawdd bwyd, a chynnal blas da bwyd
Coagulant
Mewn cynhyrchion llaethityn gallu atal llaeth wrth gynhesu crynhoad, atal gwahanu protein llaeth a lleithder braster.
